Na těstovinách pečených v troubě je něco opravdu uklidňujícího a tento recept na klobásovo-houbové těstoviny gratin není výjimkou. Vzpomínky na rodinné oslavy a nedělní večeře jsou nedílnou součástí tohoto jídla. Jeho aroma, které se šíří bublinkovým sýrem a chutnou klobásou, naplňuje dům pohodlím a štěstím. Tento recept je dokonalým doplňkem každé noci, kdy se chcete cítit jako doma.
Původ receptu
Tento recept pochází ze srdce Středozápadu, kde je spousta jídel základem každé kuchyně. Vychází z tradice, která uznává jednoduchost a potěšení domácího jídla. Samozřejmě, každý má svůj způsob aplikace, ale tato verze je perfektní kombinací chutí a kompozic, které uspokojí i ty nejnáročnější jedlíky.
Ingredience
Chcete-li připravit toto chutné jídlo, budete potřebovat následující přísady:
340 g těstovin (penne nebo rigaton): Tyto druhy těstovin mají vynikající schopnost udržet omáčku.
450 g italské klobásy: Nakrájené, pro bohatou chuť.
225 g houby: Nakrájené, na zemitou chuť.
2 lžíce olivového oleje: Na smažení klobásy a zeleniny.
1 malá cibule: Kostky na slazení.
3 stroužky česneku: Nasekané, aby získaly bohatou chuť.
2,5 dl šlehačka: Na krém.
2,5 dl kuřecí vývar: Pro bohatší chuť.
2,5 dl strouhaného parmazánu: Pro více plné chuti.
2,5 dl strouhaná mozzarella: Pro zdobení povrchu
Sůl a pepř podle chuti: Nezapomeňte dobře dochutit.
1 lžička sušeného oregana
1 lžička sušeného tymiánu
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky: Ozdobte.
Pokyny
Předehřejte troubu na 190°C. Připravte všechny ingredience a sestavte si plán vaření.
Vaření těstovin: Těstoviny uvařte podle pokynů na obalu do al dentexu. Vypusťte vodu a dejte stranou.
Vaření klobásy: Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou klobásu a smažte do zlatohněda. Vezměte z pánve a odložte stranou.
Smažení zeleniny: Do stejné pánve přidejte nakrájenou cibuli a restujte do průsvitu. Poté přidejte česnek a houby a restujte, dokud nejsou houby měkké.
„Zbytek najdete na následující stránce“ Klikněte pro více informací
