admin 
Jedna z nejlepších úprav květáku je zároveň ta nejjednodušší a nejrychlejší: jen ho rozeberete na růžičky, pokapete olejem, okořeníte a upečete. Pečením totiž květák získá naprosto famózní chuť i křupavost, kterou vařením nikdy nedocílíte. Přihodit můžete i další zeleninu a než se vše upeče, připravit si třeba snadný domácí hummus. Květák květák 1 ks (900 … Lire plus
Svou velikostí a tvarem se květák blíží pečínce a stejně tak ho lze upravit, například na marocký způsob zvaný mešwí – pečení na rožni vcelku. Jeho tvrdost je v tomto případě výhodou, protože ho můžete grilovat i nepřímo péct. Voňavé marocké koření perfektně ladí se zemitou chutí květáku a pikantní rajčatová zálivka čermúla mu dodá … Lire plus
Uvařte si doma pravé italské rizoto se zeleným chřestem. Syté jídlo s krémovou konzistencí vás okouzlí typickou chutí chřestu, výrazným akcentem parmezánu i jemností másla. Suroviny zelený chřest 500 g cibule 1 ks máslo 125 g olivový olej 2 lžíce rýže arborio (nebo rýže carnaroli, případně vialone nano) 500 g bílé víno 1,5 dl kuřecí … Lire plus
Veronika KOKO Šmehlíková se s diváky tentokrát podělila o prověřený návod na efektní čokoládové bábovičky s tekutým středem a malinovým coulis, což je elegantní název pro ovocnou omáčku. Ideální dezert na slavnostní hostinu, na které chcete jako hostitelka zazářit. Fondán vejce 2 ks sůl 1 špetka cukr krupice 40 g tmavá čokoláda (na vaření, 70%) … Lire plus
Velikonoční nádivka patří k největším svátečním klasikám, ale co ji letos zkusit trochu jinak? Tyto nadýchané muffiny mají všechno, co na nádivce milujeme – voňavé bylinky, šťavnaté maso i křupavou kůrku – jen v praktické a originální formě. Skvěle se hodí na slavnostní stůl, velikonoční piknik i jako chutná svačina na cesty! Suroviny anglická slanina … Lire plus
Křupavá vrstva ze sušenek a navrch pořádná vrstva jemné krémové náplně – to je klasický newyorský cheesecake, který si podmanil celý svět. Díky tomu, že je pečený, dobře drží tvar, a hodí se i na zahradní slavnost nebo piknik. Suroviny sušenky (grahamové nebo máslové ) 150–250 g máslo 70–120 g sýr (plnotučný čerstvý smetanový sýr … Lire plus
Oblíbená ryba v nádherném salátovém vydání s dokonalou originální zálivkou. Svěží a nevšední – například při rodinné oslavě sklidíte ovace! Suroviny rýžové nudle (tenké) 80 g filet z lososa 2 ks (po 200 g) šalotka 2 ks koriandr (čerstvý, nasekaný) 1 malá hrst jarní cibulka (nakrájená) 1 malá hrst máta (lístky) 1 větší hrst sůl … Lire plus
Yotam Ottolenghi ve své poslední kuchařce Simple nabídl spoustu báječných a jednoduchých receptů, které překvapí výtečnou chutí. Ačkoliv v knize najdete i masová jídla, Yotam je především králem bezmasé kuchyně a jeho kouzla se zeleninou jsou legendární. Vyzkoušejte třeba tento úžasný recept na pečený lilek. Podávejte ho jen s dobrým chlebem nebo třeba jako přílohu … Lire plus
Lilky je třeba tepelně upravit, protože obsahují jedovatý alkaloid solanin, podobně jako brambory. Pečením lilky změknou a poslouží jako sytý, a přitom téměř nekalorický základ, který můžete přidáním zeleniny, bylinek, koření, a hlavně oleje nekonečně variovat. Sladká pečená rajčata s teplým pohankovým salátem s pikantními kapary a citronovou šťávou vás okamžitě přenesou na dovolenou k … Lire plus
Už jste někdy slyšeli o pokrmu jménem Zalouk? Jde o typicky marocký vařený salát z lilku a sluncem provoněných rajčat, který během léta a velké úrody čerstvé zeleniny prostě musíte zkusit. Suroviny lilek 2 ks rajčata 3 ks petrželka 1 snítka česnek 3 stroužky mletá uzená paprika 1 vrchovatá lžička římský kmín 1 vrchovatá lžička … Lire plus