Pokud chcete výsledný efekt připomínající omeletu, můžete do bramborové směsi přidat také 1–2 vejce.
Pro bezlepkovou verzi můžete mouku 00 nahradit rýžovou nebo cizrnovou moukou. Pokud chcete, můžete přidat i špetku koření, jako je kurkuma, sladká paprika nebo kari.
Mozarellu na pizzu můžete nahradit čerstvou fiordilatte: v tomto případě ji nakrájejte na plátky a nechte alespoň hodinu okapat v cedníku. Sýr musí být suchý.
Skladování
Smažený bramborový koláč lze skladovat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě 1–2 dny.
Read more on the next page
