8. Před uložením na chladném a tmavém místě nechte sklenice zcela vychladnout.
Varianty a tipy
Neváhejte experimentovat s různými kombinacemi ovoce, například s broskvemi a ostružinami nebo meruňkami a třešněmi. Pro pikantnější verzi přidejte do pomalého hrnce skořicovou tyčinku nebo pár hřebíčků. Pokud dáváte přednost jemnějšímu džemu, před přidáním pektinu směs rozmixujte tyčovým mixérem. Nezapomeňte, že klíčem k dobrému džemu je vyvážení sladkosti s přirozenou kyselostí ovoce, proto si množství cukru upravte podle své chuti.
Read more on the next page
