Příprava cukety
Více na další straně ReklamaKonec stránky
Cuketu nakrájejte na velmi tenké plátky, jak je znázorněno na fotografii. Dobře je rozmačkejte rukama nebo utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Vše smíchejte.
V míse smíchejte vejce, parmazán, mouku, cuketu, sůl, pepř a nasekanou petrželku.
Těsto by mělo být měkké, ale ne příliš tekuté. V případě potřeby přidejte další lžičku mouky.
Smažení – 3 rychlé varianty
Na pánvi: Na nepřilnavé pánvi pokapejte trochu oleje na středním plameni 2–3 minuty z každé strany.
V troubě: 200 °C (400 °F) s horkovzduchem – 20–25 minut, na dobře vymazaném pečicím papíru, v polovině pečení otočte a grilujte 2 minuty, pokud chcete silnější zhnědnutí.
Ve fritéze na horký vzduch: 180 °C (350 °F) – 12–14 minut, v polovině pečení otočte. Stačí trochu oleje. Velmi rychlé a super snadné.
Chutnají lahodně teplé a čerstvě připravené, ale jsou vynikající i druhý den při pokojové teplotě! Podávejte je s lehkou jogurtovou omáčkou nebo krajícem celozrnného chleba.
Tip
Pro extra chuť přidejte nastrouhanou cibuli nebo malý kousek fety.
Chcete je připravit ve fritéze na horký vzduch? Smažte je 12–15 minut při 180 °C (350 °F) a v polovině je obraťte.
Pro proteinovou verzi můžete přidat lžíci cizrnové mouky a snížit množství zbývající mouky.
Skladování
Více informací na další straně. ReklamaKonec stránky
Mohou být skladovány ve vzduchotěsné nádobě v chladničce 2 dny.
Znovu je ohřejte na pánvi nebo v troubě, aby znovu zkřupaly.
Často kladené otázky
Jaké ingredience potřebujete na cuketové placičky?
Na přibližně 10 cuketových placiček budete potřebovat 2 střední cukety, 2 vejce, 2 lžíce strouhaného parmazánu, 3 lžíce mouky, špetku soli, pepř, čerstvou petrželku nebo bazalku a extra panenský olivový olej.
Jak připravit cuketové placičky?
Cuketové placičky lze smažit na pánvi s trochou oleje 2–3 minuty z každé strany, v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 20–25 minut nebo ve fritéze předehřáté na 180 °C po dobu 12–14 minut.
Jak skladovat cuketové placičky?
Cuketové placičky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce dva dny. Po ohřátí na pánvi nebo v troubě zkřupají.
Více informací naleznete na další straně.
