Takže, přátelé, nejdříve oloupejte brokolici, omyjte ji a rozdělte na malé růžičky.
Pak oloupejte stonky, omyjte je a nakrájejte na malé kousky. Nyní vařte obojí ve vroucí osolené vodě 6–8 minut. Nyní oloupejte cibuli, rozkrojte ji napůl a nakrájejte na tenké plátky.
Dále omyjte rajčata, rozkrojte je napůl a nakrájejte na plátky. Rozehřejte olej na pánvi a opečte v něm cibuli.
Přidejte rajčata a obraťte je asi 5 minut. Přidejte rajský protlak. Posypte moukou a pepřem.
Nyní přidejte 3/8 l vody a mrkvovou šťávu, přiveďte k varu a přidejte vývar. Za stálého míchání přiveďte k varu a nechte asi 5 minut vařit na mírném ohni.
Poté osolte a opepřete dle chuti. Brokolici a rajčatovou omáčku dejte do zapékací misky.
4. Nastrouhejte sýr a pečte v předehřáté troubě (elektrický sporák: 200 °C / cirkulace vzduchu: 175 °C / plynová značka: krok 3) po dobu 15–20 minut.
Tento zapékaný pokrm z brokolice a sýra je 100krát chutnější než zapékaný pokrm s masem za 20 minut.
