1. Krémová Česneková Omáčka
Surovina
200 ml zakysané smetany (nebo smetany na vaření)
2 stroužky česneku, jemně nasekané
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 špetka soli
Černý pepř podle chuti
Způsob přípravy
Na malé pánvi zahřejte olej a restujte česnek, dokud lehce nezhnědne (dávejte pozor, abyste se nespálili).
Přidejte zakysanou smetanu a míchejte na mírném ohni.
Vmíchejte petržel, dochuťte solí a pepřem.
Vařte 3-4 minuty, dokud mírně nezhoustne.
👉 Podávejte horké s těstovinami, rybami nebo pečenými bramborami.
2. Zelená omáčka s rajčaty
Surovina
2 balíčky čerstvé petrželky
1 stroužek česneku
2 zralá rajčata, oloupaná a nakrájená na kostičky
1/2 šálku zeleninového vývaru (nebo horké vody)
2 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti
Způsob přípravy
Porazte petržel, česnek a trochu vývaru v mixéru, dokud nevznikne hustý zelený krém.
Přeneste do hrnce, přidejte zbytek vývaru a přiveďte k jemnému varu.
Přidejte rajčata, dochuťte solí a pepřem.
