admin 
Kuře na miliontý způsob? Rozhodně! Protože každá další chuťová kombinace v rukávu se hodí. Tentokrát je kuřecí maso pečené na kořenové zelenině a podlité octem. Díky němu zůstane kuřecí maso obzvlášť šťavnaté a měkké, kyselost během pečení lehce zmizí, ale jídlo zůstane stále příjemně pikantní. Suroviny kuřecí stehno (horní a spodní zvlášť) 1 kg máslo … Lire plus
Suroviny brambory 500 g dýně Hokkaidó 500 g smetana ke šlehání 400 ml ementál (strouhaný) 300 g Grana Padano 100 g olej (olivový nebo slunečnicový) cca 1 lžíce tymián česnek 3 stroužky čerstvě namletý pepř sůl Postup přípravy:
Všichni milujeme jídla, která jsou snadná, chutná a levná. A pokud jsou navíc regionální, z lokálních surovin a zdravá, je to přesně to, co si rádi uvaříme. Hunc! Že jste o huncu ještě neslyšeli? Recept na zapečené brambory s kroupami pochází z Pojizeří a nejlíp chutná v kombinaci s kysaným zelím, zelným salátem, nakládanou řepou … Lire plus
Francouzské, lyonské, gratinované – skromné bramborové, leč chuťově luxusní jídlo patří k pokladům galské gastronomie a je všelijak obměňováno a doplňováno. Tentokrát přišel kromě brambor ke slovu pórek, jehož kuchyňský potenciál je nezměrný a ekonomická výhodnost značná. Těch pár mandlových lupínků už na výdajích tolik nezmění, zato s chutí a vzhledem prostého pokrmu udělá divy! … Lire plus
Zapečené brambory se směsí hub můžete podávat jako samostatné jídlo, které potěší nejen vegetariány, ale s úspěchem ho lze použít jako výbornou přílohu k masu. Suroviny houby (hřiby, hnědé a bílé žampióny a suchohřiby – od každého) 50 g šalotka 2 ks estragon (trochu) brambory 500 g pepř (čerstvě namletý) 1 špetka zakysaná smetana 70 … Lire plus
Jednoduchý recept, a přitom tak geniální. Prostý, a přesto výtečný. Tyto těstoviny si zamilujete pro jejich rychlou přípravu, běžně dostupné suroviny, které většinou najdete doma, a hlavně lahodnou chuť karamelizované cibule. Suroviny linguine 400 g bílá cibule 5─6 ks česnek 2 stroužky parmazán 100 g olivový olej 2 lžíce máslo 100 g suché bílé víno … Lire plus
Nemůžete se rozhodnout mezi čočkovou polévkou a bramboračkou? Jednoduše to spojte dohromady. Chuťově to funguje překvapivě skvěle a výsledkem je výživná polévka bez zahuštění moukou. Ideální jako lehká večeře jen s dobrým čerstvým chlebem. Suroviny sušené houby 1 velká hrst přepuštěné máslo 1 lžíce cibule (velká ) 1 ks mrkev 2 ks řapíkatý celer 1 … Lire plus
Plněný kuřecí závitek nabízí lahodnou náplň z kaki, která zjemňuje kuřecí maso a dodává mu nečekanou sladkost a šťavnatost. Nechybí ani kousek sýra, díky kterému jídlo trochu připomíná proslulé kuře s broskví a plátkem eidamu, v tomto případě jde přece jen o dost sofistikovanější verzi. Suroviny kaki (Persimon Bouquet) 2 ks jáhly 200 g kuřecí … Lire plus
Houbová sezona bez kulajdy? Nemožné! Vyzkoušejte tento recept na jednoduchou, sytou a přitom výbornou polévku s čerstvými houbami, bramborami a vajíčky. Zahřeje vás a zvedne vám náladu. Ingredience pro: 2 lžíce hladké mouky 3 lžíce másla 6 ks brambor 200 g čerstvých hub 2 listy bobkového listu 4 kuličky nového koření 1 lžička soli 1 … Lire plus
Podzim volá po něčem sytém a voňavém… A právě teď přichází na řadu tato jednoduchá polévka. Lesní houby, brambory a smetana se v ní setkávají v dokonalé harmonii, která vás zahřeje i dobře nakrmí. Připravte si pořádnou dávku poctivé podzimní chuti – voní jako procházka lesem. Ingredience pro: 400 g lesních hub 4 ks brambor … Lire plus