admin 
Znáte thumbprint cookies? Tyto sušenky se v Austrálii tradičně plní malinovou marmeládou, ale klidně je můžete zkusit ozvláštnit i jinými chutěmi. Třeba takové dulce de leche je famózní volba! Suroviny hladká mouka 150 g máslo 80 g cukr krupice 100 g žloutek 1 ks hořká čokoláda 35 g jedlá soda 1/2 lžičky dulce de leche … Lire plus
Hřejivé jídlo do chladných dnů i při pocitu, že všechno je na nic. Jakmile kousnete do bramborového nočku, ucítíte na jazyku nasládlou gorgonzolu, uslyšíte křupnutí slaninky a polknete jadrný vlašský ořech, vyplaví se vám serotonin a svět bude zase v pořádku. Suroviny gorgonzola (nebo jiný sýr s modrou plísní) 150 g smetana ke šlehání (min. … Lire plus
Řízky z krůtích prsou obalené v trojobalu s ovesnými vločkami místo strouhanky mírně připomínají kuřecí kousky z KFC, ale jsou mnohem zdravější. Bramborový salát získá pikantní šmrnc díky bylinkám a kaparům, vejce ho hezky rozzáří. Maso krůtí maso (krůtí prsní řízky bez kůže) 4 ks (600 g) ovesné vločky 200 g sladká paprika (mletá,uzená ) … Lire plus
V kuželovitých terakotových nádobách pekli chléb staří Egypťané. Tyto formy dnes zastoupí hliněné květináče. Vtipné řešení zaujme děti i dospělé na večírku, můžete totiž upéct různě velké chlebíky. Malé květináče pro extra efekt ještě nazdobte. Suroviny pšeničná chlebová mouka 500 g sůl 10 g máslo (změklé) 50 g droždí 20 g voda (teplá) 300 ml … Lire plus
Zbývají vám každý rok vařená vejce z Velikonoc? Nevěšte hlavu, můžete z nich připravit skvělé pohoštění pro návštěvy a spojit příjemné s užitečným. Stačí pár ingrediencí a máte výsledek, který nadchne každého! Suroviny vejce natvrdo 6 ks kuřecí šunka (zauzená; nejvyšší jakosti např. od Drůbežářského závodu Klatovy) 100 g majonéza (nebo zakysaná smetana) 1 lžíce … Lire plus
Hřebínek – pečený telecí hřbet podle Artura Koffa z Prostřeno! Suroviny telecí hřbet 2 kg bílé suché víno 100 ml masový vývar cibule 500 g máslo 60 g Gruyère 100 g žloutek 2 houby 300 g olivový olej hladká mouka 40 g kravské mléko 500 ml muškátový oříšek 1 špetka kardamom sůl čerstvě mletý černý … Lire plus
Dlouhý italský chléb má pevnější střídku a výborně se tak hodí jako podklad pro rajčatovou či olivovou tapenádu, paštiku, gorgonzolu a jiné sýry nebo jen máslo a zavařeninu. Tento recept využijete i při přípravě pizzy nebo česnekového chleba. Jednoduše těsto zploštěte a vyválejte do kruhu na pizzu, nebo ho potřete česnekovým olejem a vmžiku upečete … Lire plus
Domácí chleba, rovnou zapečený s ochuceným máslem a sýrem – vtipné, nijak obtížné a dost návykové. Jako dělané na večírek! Těsto voda (vlažná) 300 ml sušené droždí 7 g med 1 lžička pšeničná chlebová mouka 360 g + na posypání sůl (jemná) 10 g Ochucené máslo máslo (pokojové teploty) 100 g česnek (rozetřený) 1 lžíce … Lire plus
Do tohoto kousku se svět zamiloval už dávno. Kdysi se mu říkalo „párty chleba“ pro snadnost, s níž se jednotlivé kousky oddělovaly pod rukama hladových mejdanistů – se zručností opičích prapředků. My, mistři sladkých buchet, jistě rádi podobné kousky zařadíme do repertoáru. Těsto hladká mouka 450 g + na poprášení sušené droždí 7 g cukr … Lire plus
Mexický fast food v pšeničných plackách nebo rolkách je vděčná a rychlá skládačka. Tortilla je geniální nástroj pro servírování. Můžete do ní obsah zarolovat, vytvořit z ní kornout, jen ji přehnout jako kapsu nebo dát dvě na sebe. Snese téměř jakýkoliv obsah, zeleninový, sýrový, masový či kombinovaný. Každý si ji navíc může naplnit dle libosti. … Lire plus