admin 
Aquafaba neboli onen slizký nálev, který vám zbude po scezení cizrny, je sice trochu bizarní surovinou na vaření, ale zároveň naprosto geniální! Vyšleháte ji totiž do pevného sněhu, který použijete všude tam, kde byste jinak dali bílky. A nemusíte se přitom bát, že by bylo jídlo cítit po cizrně. Recept navíc funguje i z koncentrované … Lire la suite
Nádivka s uzeným masem je tradiční velikonoční pokrm, do kterého patří spousta zeleného lupení včetně mladých výhonků kopřiv. Nakombinujte je s mladým špenátem, a pokud najdete, tak můžete přidat i nasekaný medvědí česnek. Suroviny toustový chléb 280 g polotučné mléko 400 ml vepřové sádlo nebo olej 1 lžíce uzená krkovice 400 g Šalotka 1 ks … Lire la suite
Jedním z tradičních jídel, které nesmějí chybět na velikonočním stole, je nádivka. Pokud upřednostňujete lépe stravitelná jídla anebo se úplně vyhýbáte živočišným produktům, velikonoční veganská nádivka se bude pro vás ideálním pohoštěním. Dejte si záležet zejména na bylinkách. Suroviny bageta (celozrnné ) 3 ks rostlinné mléko asi 400 ml tofu (uzené ) 250 g červená … Lire la suite
Nebyl by to Jamie Oliver, aby nevymyslel i na tohle téma něco zajímavého, a aby se o to také nepodělil. Jeho „kuličková“ nádivka s houbami je prostě božská! Mimo sezonu zkuste třeba směs hlívy a hnědých žampionů, a o prázdninách takhle využijte voňavé hřiby z lesa. Suroviny olivový olej cibule (nakrájená nadrobno) 1 ks česnek … Lire la suite
Nádivka na velikonoční stůl patří, ideálně plná jarního zeleného lupení. Zkuste tentokrát trochu netradiční nadívanou nádivku. Je krásná na řezu a chutná prostě báječně! Suroviny toustový chléb (bílý) 300 g uzené maso (žebra, krkovice a pod.) 400 g světlé pivo (např. prémiový ležák Zlatý Bažant) 150 ml smetana ke šlehání 100 ml máslo 150 g … Lire la suite
Nádivka k Velikonocům neodmyslitelně patří, a pokud stále váháte, jaký recept zvolit, možná se vám bude hodit inspirace od Veroniky Koko Šmehlíkové. Její nádivka je plná mladých kopřiv, nasládlého pórku, voňavé slaniny a křupavých, dozlatova opečených chlebových krutonů. Upečte ji ve velké formě nebo zkuste verzi v muffinových košíčcích. Suroviny toustový chléb (bílý) 150 g … Lire la suite
Její název naprosto vystihuje její přípravu. Rychlost a snadnost však nijak neumenšují její chuť. Tohle je podstata nádivky – zužitkovat různé malé kousky a zbytky pečeného masa, šunky, sýra, zeleniny… Schovají se do ní velmi lahodným způsobem. Suroviny pečivo (čerstvé) 90 g (nebo 55 g suchého) maso (zbylé – uzené nebo pečené) 150 g jarní … Lire la suite
Možná vypadají tyto briošky na první pohled velice pracně, ale zdání klame. S těstem se pracuje krásně a zvládne ho připravit i úplný začátečník. Vyzkoušejte a provoňte svůj dům krásnou sladkostí. Suroviny hladká mouka 300 g polohrubá mouka 200 g jogurt (selský) 125 g cukr krupice 100 g mléko 100 ml máslo 80 g droždí … Lire la suite
Splněný sen. Hutné, vláčné a vlhké čokoládové těsto, ovšem odpíchnuté svěží zakysanou smetanou, a uvnitř hromada neméně svěží tvarohové náplně – tahle americká kombinace absolutně nemá chybu. Inovace, která se může stát instantní klasikou. Cheesecake náplň krémový sýr (pokojové teploty) 230 g cukr krupice 100 g vejce (velké) 1 ks vanilkový extrakt 1 lžička hladká … Lire la suite
Květák a barevná kořenová zelenina nám i v chladných, tmavých měsících vrací naději na světlo a teplo a svým obsahem vitaminů, minerálů a vlákniny nám pomáhají toto období překlenout. V tomto případě se promění v kouzelný koláč, který si zamilují vegetariáni, lidé s intolerancí lepku i všichni gurmáni, kdo rádi zkouší něco nového. Suroviny květák … Lire la suite