admin 
Chcete letos ozvláštnit velikonoční menu něčím zajímavým? Inspirujte se Francií a připravte si dezert pro sváteční tabuli pod profesionálním vedením Terezy Pachtové, majitelky a hlavní cukrářky brněnské patisserie Future Sailors Pastry. Připravila pro vás nevšední recept na velikonoční variaci božského francouzského dezertu Mont Blanc! Sněhový meringue: vaječné bílky 80 g cukr krystal 80 g moučkový … Lire la suite
Smetanová omáčka se sumahem, která se podává k těmto burgerům, je fantasticky ostrá a velmi dobře se hodí k většině druhů bílého masa a také ke grilované zelenině a různým smaženkám. Můžete si ji připravit předem nebo zdvojnásobit množství surovin a uchovávat ji v chladničce. Do dalšího dne se chutě zjemní, takže možná bude potřeba … Lire la suite
Máte chuť na rizoto po česku? Vyzkoušejte osvědčený recept, který si zamilovala nejedna kuchařka. Příprava je jednoduchá a ingredience můžete kreativně obměňovat podle stavu domácích zásob. Suroviny kuřecí křídla cca 8 ks zelenina (směs mrkve, hrášku, kukuřice) cibule (velká) 1 ks mletá sladká paprika 1 lžíce čubrica 1 lžička sójová omáčka 1 lžíce olej sušené … Lire la suite
Tyto kuřecí kuličky jsou neodolatelné hned z několika důvodů. Kombinace mletého kuřecího masa, strouhanky a parmazánu tvoří chuťově výrazné a šťavnaté masové kuličky, které jsou syté a lahodné. Ať už je podáváte jako předkrm na večírek nebo jako hlavní chod s rýží či nudlemi. Sójovo-medovo-česneková poleva navíc dodá kuřecímu masu sladkou a pikantní chuť, která … Lire la suite
Tento nadýchaný, vláčný a zároveň pořádně sytý chléb pochází z Apulie, z kraje na jihovýchodě Itálie tvořící podpatek italské kozačky. Oblíbenou focacciu doplňují brambory a rozmarýn, které si dobře rozumějí s olivovým olejem a překvapivě i s pečivem. Podávejte k ní jen salát nebo dobré víno, fantasticky chutná totiž i samotná. Suroviny pšeničná chlebová mouka … Lire la suite
Vizuální kontrast překvapí chuťovou souhrou hřejivých bramborových gnocchi s výraznou kapustou a nasládlou gorgonzolou. Tahle listová zelenina odolává mrazíkům a v brzkém chladném jaře vám dodá vítané vitaminy i kuchařskou invenci. Gnocchi s černou kapustou můžete podávat jako hlavní chod nebo přílohu k masu. Suroviny vlašské ořechy (vyloupané půlky) 50 g kapusta (Cavolo Nero) 400 … Lire la suite
Nadýchaný kynutý chléb je italskou klasikou díky snadné přípravě a variabilitě. Pokud ji naplníte, získá hutnější texturu, více vrstev, větší kontrast mezi vláčností, křehkostí a křupavostí. S náplní můžete bez ostychu experimentovat podle vlastní chuti. Suroviny pšeničná chlebová mouka 500 g + na poprášení sušené droždí 7 g olivový olej sójové boby (ve slupce, nebo … Lire la suite
Oblíbené snídaňové pečivo zvládnete snadno připravit doma pouze ze tří ingrediencí. Každý bagel má 10 g bílkovin a pokud použijete horkovzdušnou troubu, budete mít čerstvé pečivo do půl hodiny na stole. Suroviny hladká mouka 1 hrnek kypřicí prášek do pečiva 2 lžičky sůl 1 špetka cottage sýr 1 hrnek + 2 lžíce vejce (na potření) … Lire la suite
Jednou ze základních úloh vajec je funkce pojiva a zároveň kypřidla v pečivu slaném i sladkém. Tyhle placičky jsou díky sněhu z bílků tak nadýchané, že se jim – spolu s instantní internetovou slávou – dostalo poetického názvu Cloud bread… Suroviny vejce (žloutky a bílky zvlášť) 3 ks čerstvý sýr (v pokojové teplotě) 3 lžíce … Lire la suite
Tento sekaný italský sendvič je lahodnou kombinací uzenin, sýra, zeleniny a dalších ingrediencí podávaných v bagetce. Aktuálně je to jeden z nejoblíbenějších virálních receptů, který uchvátil celý svět jednoduše proto, že je tak dobrý! Můžete ho připravit už za 10 minut, takže je to skvělý recept, pokud chcete rychlý a chutný oběd. Suroviny světlá bageta … Lire la suite