admin 
Jednoduchý koláč s velkými kusy šťavnatých jablek je ideální víkendový moučník. Skvěle se hodí na snídani i k odpolední kávičce. Výrazná chuť a vůně vanilky dodá koláči ten správný šmrnc. Suroviny polohrubá mouka 250 g máslo (změklé) 150 g cukr krupice 150 g vanilka (prášková) 1/2 lžičky vejce 3 ks sůl špetka jablka (pevná a … Lire la suite
Potěchu pro oko nabízely během první republiky i prosté domácí dezerty. Třenou bábovku obarvěte čokoládou a červeným ovocným sirupem a na řezu se vyjeví mramorování jako v italském kostele. Tuhle krásku tak můžete podávat na Boží hod vánoční nebo kteroukoli zimní neděli. Suroviny máslo (změklé) 170 g moučkový cukr 200 g vejce 4 ks citronová … Lire la suite
Co se starým pečivem? Využití je hned celá řada od strouhanky přes křupavé krutony do polévky až po báječnou žemlovku jako dezert po nedělním obědu. Pražské bistro KRO Kitchen se s vámi podělí o recept na tu svou, kde tajnou ingrediencí je trocha bourbonu. Suroviny bílé pečivo (staré ) 250 g plnotučné mléko 200 ml … Lire la suite
Ovesné vločky si asi nejčastěji dáváme ráno, když máme chuť na sladkou, ale zároveň zdravou snídani. Müsli s vločkami nebo ovesné kaše jsou po ránu skvělým zdrojem energie. Ovesné vločky totiž obsahují velké množství vlákniny, bílkovin, nenasycených mastných kyselin, vitaminů B1, B6, E, železa a vápníku. Navíc výborně zasytí! I sebechutnější a sebezdravější snídaně se … Lire la suite
Halušky jsou slovenskou specialitou (jsou-li podávané se zelím, říkává se jim strapačky), ale jak už tomu často bývá, předpisy na ně se značně liší a autoři jsou za ten svůj ochotni bít se jak Jánošík. Podle krajů se připravují jak z čistě moučného, tak z bramborového těsta, nesmí ovšem chybět správný technologický postup, spočívající buď … Lire la suite
Čočkové polévky jsou oblíbenou součástí našeho jídelníčku, ale to neznamená, že je nemůžeme obměňovat třeba podle francouzské módy. Drobnozrnná čočka puy se nemusí namáčet a při vaření si drží tvar a nerozvaří se. Suroviny čočka (drobnozrnná, např. Puy) 200 g olivový olej 2 lžíce klobásy salsiccia (nebo vinná klobása) 500 g bílá cibule (velká) 1 … Lire la suite
Spojení měkkého nasládlého květáku a voňavého teplého sýra, který se na něm krásně rozteče, spouští Pavlovův reflex. Pokud jste jej ještě neochutnali, doporučujeme co nejrychleji vyzkoušet, a pokud víte, o co se jedná, je vám jasné, že na chladnější večery nebo chmury lahodnější zdravější jídlo těžko najdete. Suroviny květák (malý ) 1 ks (450 g) … Lire la suite
Ideálním pohoštěním pro návštěvy je slaný koláč. Vyzkoušejte například netradiční kombinaci květáku a parmazánu. Pochutnají si i zarytí odpůrci zeleniny! Těsto hladká mouka 300 g vejce 1 ks olivový olej 100 ml voda (vlažná ) 30 ml sůl Náplň květák (středně velký ) 1 ks vejce 4 ks strouhaný parmazán (najemno nastrouhaný nebo Gran Moravia) … Lire la suite
Květák a barevná kořenová zelenina nám i v chladných, tmavých měsících vrací naději na světlo a teplo a svým obsahem vitaminů, minerálů a vlákniny nám pomáhají toto období překlenout. V tomto případě se promění v kouzelný koláč, který si zamilují vegetariáni, lidé s intolerancí lepku i všichni gurmáni, kdo rádi zkouší něco nového. Suroviny květák … Lire la suite
Květák je tradiční zeleninou v české kuchyni, ale své příznivce má i v různých světových kuchyních. Na Blízkém východě je populární přípravou pečení v celku, květák se poté podává do středu stolu, kde si z něj strávníci ukrojí část jako přílohu. Nesmí chybět také studená omáčka ze sezamové pasty tahini, která je pro tento region … Lire la suite