admin 
Pirohy z jednoduchého bramborového těsta můžete naplnit různými náplněmi, ale Pavel Berky doporučuje svůj rodinný recept s náplní z ovčí brynzy a vařených brambor. Křupavé škvarky z oravské slaniny nesmí chybět! Suroviny polohrubá mouka 100 g hladká mouka 100 g brambory 300 g brynza 125 g uzená slanina (oravská) 200 g špek 100 g žloutek … Lire la suite
Výrazný uzený vývar je skvělý jako základ pro tuhle výtečnou a sytou polévku s kroupami, která se skvěle hodí jako vyprošťovák po dlouhé noci. Nebo si ji připravte na horách – po lyžovačce báječně zahřeje a dodá energii. Suroviny uzená žebra 1 kg kroupy (ječné ) 200 g nové koření (celé ) 3 kuličky černý … Lire la suite
Kroupy patří k našim nejstarším potravinám. Jsou to oloupaná zrna obilovin, která lze povařit na kaši, v polévce i jako přílohu. Je to poctivý základ naší kuchyně, který se přidáním dalších surovin rozšiřuje do netušených možností. V posledním století je na okraj zájmu vytlačily rýže a těstoviny, které jsou hotové rychleji, ale když kroupy vsypete … Lire la suite
Ramen je silná polévka s masem a nudlemi, kterou servírujte jako hlavní chod. Na přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat velký pomalý hrnec. Pokud má váš pomalý hrnec méně než 6 l, uvařte vepřový bok raději na sporáku. Suroviny sezamový olej 1 lžíce + trochu na dochucení česnek (najemno nasekaný) 4 stroužky zázvor (nakrájený) 4cm kousek … Lire la suite
Hledáte tip na jednoduchou chuťovku, která se podobá oblíbeným pizza šnekům? A navíc se hodí třeba na Halloween? Pak pro vás máme parádní variaci pizza mumií! Stačí vám opravdu jen pár surovin, které spočítáte na prstech jedné ruky. Suroviny Těsto na pizzu: 1 ks (můžete použít zakoupené nebo domácí těsto) Rajčatové pyré: množství podle chuti … Lire la suite
Dokonalá kombinace nadýchaného těsta a lahodné chuti rajčat, šunky, sýra a dalších dobrot! Pokud milujete pizzu, tyto domácí kynuté buchty si zamilujete o to více. Díky speciálnímu slanému kvásku je těsto dokonale vláčné a nadýchané. Ačkoliv příprava vyžaduje delší čas na odležení kvásku, výsledek rozhodně stojí za to. Skvělé jako pohoštění pro návštěvu, rychlá večeře … Lire la suite
Domácí houstičky zas a znovu okouzlí nadýchaným těstem, křupavou kůrkou a roztomilým tvarem. Příprava není naštěstí složitá a přidání slaniny a sýra z nich dělá plnohodnotnou svačinu. Suroviny plnotučné mléko (vlažné) 250 ml sušené droždí 7 g vejce 1 ks hladká mouka 500 g sůl 8 g máslo 50 g polotvrdý sýr 250 g anglická … Lire la suite
Vyzkoušejte klasický ořechový dort podle prvorepublikové kuchařky. Věříme, že tato lahůdka se stane stálicí vašeho sladkého repertoáru. Suroviny cukr krupice 7 lžic vanilka 1 špetka vejce 7 ks čokoláda 100 g strouhanka 2 lžíce vlašské ořechy 3 lžíce máslo hrubá mouka (na vysypání) Krém
Škvarkové pagáče jsou tak trochu dekadentní pečivo, kterému je ovšem těžké odolat. Pokud vám ještě z období zabijaček zbyly škvarky, musíte vyzkoušet parádní recept od Pavla Berkyho. Do těsta přidává řecký jogurt, který těsto krásně zjemní. A škvarky přijdou nejen přímo do těsta, ale i navrch na ozdobu. Suroviny hladká mouka 450 g plnotučné mléko … Lire la suite
Klasika, která nikdy nezklame. Tentokrát navíc doplněná o šťavnatá jablka. Máte rádi mák a z něj připravovaný legendární makovec? Vyzkoušejte variaci, po které nezbyde ani drobeček. Suroviny jablka (velká, nastrouhaná nahrubo a bez slupky) 2 ks mák (mletý ) 1 hrnek polohrubá mouka 1 a 1/2–2 hrnky cukr krupice 1 hrnek vejce 2 ks slunečnicový … Lire la suite