Příprava
Nejprve rajčata omyjte a odstraňte stopky. Poté je rozpůlte a nakrájejte na kostičky.
Dále jemně nasekejte česnek a přidejte ho k nakrájeným rajčatům. Smíchejte s asi 3 lžícemi oleje a 1-2 lžičkami soli na rajčata.
Tip: Nechte marinovat v lednici alespoň 2 hodiny.
Poté předehřejte troubu na 180 °C – 200 °C (350 °F – 400 °F) s konvekcí.
Poté vyjměte nakrájená rajčata z lednice. Nakrájejte ciabattu na plátky silné asi 1 cm (½ palce) a pokapejte je zbývajícím olejem.
Nyní položte list pečicího papíru na rošt v troubě (důležité) a rozložte na něj plátky ciabatty.
Tip: Nechte marinovat v lednici alespoň 2 hodiny. Nyní pečte v předehřáté troubě na prostřední mřížce asi 5-8 minut dozlatova, ale ne příliš tmavě, jinak budou příliš tvrdé.
Poté vyjměte plátky ciabatty z trouby a na každý plátek potřete 0,5-1 lžící rajčatovo-česnekové směsi.
Toto vždycky funguje, je skvělé pro grilovací sezónu, lze připravit předem, když přijdou hosté, a je to kompletně vegetariánské.
Dobrou chuť!
