Lososa nakrájejte na menší kousky nebo plátky. Osolte a opepřete ho.
Příprava smetanové omáčky: Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. V pánvi rozehřejte máslo a orestujte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte smetanu, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku (pokud používáte). Nechte omáčku krátce provařit, aby se lehce zahustila.
Vrstvení: Předehřejte troubu na 180 °C. Zapékací mísu vymažte máslem. Na dno mísy rozložte vrstvu brambor, na ni vrstvu lososa a zalijte částí smetanové omáčky. Opakujte vrstvy (brambory, losos, omáčka), dokud nespotřebujete všechny ingredience. Poslední vrstva by měla být z brambor zalitá smetanovou omáčkou.
Pečení: Posypte povrch strouhaným sýrem a vložte do předehřáté trouby. Pečte 30-40 minut, dokud sýr nezezlátne a brambory nejsou měkké.
Servírování: Po upečení nechte gratin krátce odpočinout. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte teplé.
Dobrou chuť!
Tipy:
Pro bohatší chuť můžete přidat do smetanové omáčky lžíci Dijonské hořčice.
Můžete použít uzeného lososa pro výraznější chuť.
Pokud chcete, můžete přidat i další zeleninu, jako je pórek nebo špenát.
Ujistěte se, že brambory nejsou převařené, jinak se při pečení rozpadnou.
