Piškot:
Vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny. Zlehka vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte na 180 °C cca 10–12 minut. Nechte zcela vychladnout.
Jahodový krém:
Želatinu nechte nabobtnat ve vodě, poté krátce zahřejte (nevařit!). Mascarpone vyšlehejte se smetanou, cukrem a vanilkou do hustého krému. Vmíchejte jahody a vlažnou želatinu. Krém natřete na piškot.
Sušenková vrstva:
Na krém rozložte sušenky do roviny. Přitlačte je lehce dlaní.
Růžová poleva:
Na sušenky rozetřete tenkou vrstvu polevy nebo zalijte jahodovou želatinou pro extra efekt. Nechte ztuhnout v lednici minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
Servírování:
Královský zákusek nakrájejte podle rozložených sušenek – každý kousek bude perfektní. Hodí se ke kávě, ale skvěle vypadá i na slavnostní tabuli.
Tipy navíc:
Místo jahod můžete použít i maliny, borůvky nebo broskve.
Pro extra jemnost přidejte do krému 2 lžíce řeckého jogurtu.
Místo klasické želatiny můžete použít i želatinový ztužovač za studena.
Proč si tento recept zamilujete:
Kombinace mascarpone, piškotu a jahod je absolutní klasika
Rychlá a nenáročná příprava bez vaření krému
Vypadá jako z cukrárny, chutná ještě lépe!
Osvěžující, ideální na léto
Každý kousek má svou vlastní krásnou sušenku
