Po vykynutí si potřeme ruce olejem, uždibujeme těsto a tvarujeme placičky, aby se nelepily.
Rozehřejeme olej v menším hrnci. Ideální teplota na smažení je 170 °C (pokud máme teploměr).
Smažení:
Vkládáme langoš do oleje a snižujeme teplotu na střední plamen.
Smažíme z jedné strany dozlatova. Jakmile se horní strana zatáhne, langoš otočíme a smažíme i z druhé strany.
Po usmažení skládáme langoše na talíř a prokládáme papírovými utěrkami, aby se odsál přebytečný olej.
Zdobení:
Po usmažení potíráme prolisovaným česnekem smíchaným s troškou vody a soli.
Posypeme nastrouhaným sýrem a dozdobíme kečupem.
Volitelně přidáme nakrájenou jarní cibulku.
Tip
Langoše zkuste dozdobit jarní cibulkou, která na langoších při tradiční kombinaci opravdu skvěle chutná.
