Příprava
150 g cukru, vanilkového cukru a vajec mícháme asi 6-8 minut velmi pěnivě.
Poté posypeme moukou a velmi pomalu a opatrně promícháme.
Pečte v předehřáté troubě při horním / dolním ohřevu 160 stupňů po dobu asi 35 minut (v závislosti na troubě, dokud není pěkná a zlatožlutá).
Po vychladnutí jednou prořízněte.
Namočte želatinu ve studené vodě. smíchejte 175 g cukru, žloutku a mléka a zahřejte (nevařte).
Želatinu dobře vymačkejte, přidejte do horkého vaječného cukru a mléka a dobře promíchejte šlehačkou.
Chlazte asi 30 minut, dokud hmota nezačne gelovatět.
Porazte 3,5 šálku smetany, dokud neztuhne, přidejte libový tvaroh a promíchejte.
Poté přidejte hmotu vaječného cukru a mléka a dobře promíchejte.
Kolem dna piškotového dortu položte dortový kroužek, naplňte hmotu nahoře, přikryjte ji víkem a nechte ji namočit v chladničce v nejlepším případě 1 den.
Před podáváním poprášte práškovým cukrem.
