Podrobný návod
1. Příprava květáku
Oddělení růžiček: Začněte tím, že květák nakrájíte na malé růžičky velikosti sousta. Tím zajistíte, že se rovnoměrně uvaří a bude se snadno jíst.
2. Uvaření květáku
Blanšírování květáku: Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte růžičky květáku a blanšírujte je 1 až 2 minuty. Toto rychlé vaření květák mírně změkne, takže bude měkký, aniž by ztratil svou křupavost.
Sceďte a vychladněte: Květák sceďte a nechte ho mírně vychladnout, zatímco připravujete krémovou směs.
3. Připravte krémovou směs
Ingredience: V míse prošlehejte 1 vejce, 150 g zakysané smetany, 50 g strouhaného sýra, špetku soli, špetku černého pepře a trochu sušeného česneku. Míchejte, dokud směs nebude hladká a dobře propojená.
4. Smíchejte květák s krémovou směsí
Obalte květák: Do krémové směsi přidejte blanšírované růžičky květáku. Jemně vmíchejte květák do směsi a ujistěte se, že je každý kousek dobře obalený.
5. Vymažte zapékací misku
Vymažte zapékací misku: Zapékací misku štědře vymažte olivovým olejem. Tím zabráníte přilepení květáku a usnadníte čištění.
6. Pečte květák
Přemístěte do zapékací misky: Směs květáku a smetany nalijte do připravené zapékací misky a rovnoměrně rozetřete.
7. Doba pečení
Předehřejte a pečte: Předehřejte troubu na 200 °C (392 °F). Vložte zapékací misku do předehřáté trouby a pečte 20 až 25 minut. Občas kontrolujte; jídlo je hotové, když je květák zlatavě hnědý a vrch je lehce křupavý.
8. Podávejte a dobrou chuť
Podávejte teplý: Vyjměte pečený květák z trouby a nechte jej několik minut vychladnout před podáváním. Nejlépe chutná teplý, přímo z trouby, jako příloha nebo jako lehké jídlo.
Více informací na další straně. Reklama
