Úplný postup přípravy naleznete na další stránce nebo kliknutím na tlačítko „Otevřít“ (>) – a nezapomeňte se o něj SDÍLET se svými přáteli na Facebooku!
1. Do mísy dejte mouku, cukr, droždí, sůl, vodu a vejce a promíchejte. Jakmile se těsto začne tvořit, hněťte ho ručně.
2. Po vytvoření těsta postupně přidávejte máslo a pokračujte v hněcení. Hněťte, dokud těsto nebude hladké a nelepivé. Přikryjte potravinovou fólií a dejte na 10 hodin do chladničky.
3. Po 10 hodinách vyjměte těsto z lednice a položte ho na lehce pomoučený povrch. Pomocí válečku ho lehce rozválejte do obdélníku. Jednu kratší stranu přehněte dovnitř a poté ji přehněte přes druhou stranu, aby se utěsnila. Přikryjte utěrkou a nechte 5 minut odpočinout.
4. Po 5 minutách těsto znovu rozválejte válečkem, vždy do obdélníku. Znovu přikryjte utěrkou a nechte dalších 5 minut odpočinout.
5. Po druhé době odpočinku těsto vyválejte pomocí válečku do obdélníku (tloušťka cca 1 cm) a vykrajujte z něj kolečka o průměru 10 cm.
6. Kolečka položte na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechte 90 minut kynout.
7. Kolečka těsta potřete směsí žloutků a mléka a pečte při 175 °C 20 minut.
8. Naplňte krémem, ozdobte moučkovým cukrem a podávejte.
