1. Nejprve nakrájejte vepřové maso, slaninu, cibuli a papriky na poměrně velké kostky. Poté vše střídavě napíchněte na špízy a pevně přitlačte.
Nejlepší je použít maso nebo slaninu na konci špízu; to pomůže, aby se udržel na místě.
2. Nyní špízy opečte na pánvi s olejem dozlatova a vyjměte je.
Dále nakrájejte zbývající cibuli, slaninu a papriky na menší kostky a krátce je orestujte na stejné pánvi, poté 10 minut duste.
Poté deglazujte hovězím vývarem a přendejte do většího hrnce.
3. Dále přidejte propasírovaná rajčata a důkladně dochuťte kari práškem. Dochuťte medem a zbývajícím kořením.
Nyní mírně snižte plamen na asi 10 minut a přidejte špízy ze šašlikového masa. Vařte na nejnižším plameni 90 minut.
Vychutnejte si šašlik v domácí omáčce se 700 g vepřového masa.
