5. Předehřejte hrnec na chléb (holandský chléb)
Vložte hrnec na chléb s poklicí do trouby a zahřejte na 232 °C po dobu 30 minut. Předehřátí zajistí křupavou, zlatavě hnědou kůrku.
6. Pečte zakryté
Opatrně vyjměte horký hrnec na chléb z trouby. Vložte dovnitř vytvarované těsto (překližka to může usnadnit). Přikryjte poklicí a pečte 30 minut.
7. Pečte odkryté
Sejměte poklici a pečte dalších 15 minut, nebo dokud kůrka nezíská tmavě zlatavě hnědou barvu.
8. Nechte vychladnout a dobrou chuť
Chléb vyklopte na mřížku a nechte jej před krájením zcela vychladnout. To umožní vnitřku ztuhnout a zabrání rozmočené struktuře.
Tip pro dokonalý chléb bez hnětení
Použijte čerstvé droždí: Otestujte droždí rozpuštěním v teplé vodě se špetkou cukru. Pokud pění, je aktivní a připravené k použití. Chlebové těstoRecept na pomalu pečené kuřecí řízky
pokračování na další straně
