Sleďe očistěte a filetujte (můžete použít hotové filety), nakrájejte na malé kousky a vložte do hluboké mísy. Cibuli nakrájejte na tenké půlměsíce.
Rychle připravte marinádu: Do hluboké mísy přidejte sůl, pepř a koriandr, poté přidejte rajský protlak, hořčici a med. Zalijte octem a rostlinným olejem.
Hrnec postavte na plotnu a za stálého míchání přiveďte marinádu k varu. Poté ihned sejměte z plotny. Nechte marinádu vychladnout na pokojovou teplotu.
Nejprve zabalte cibuli do čisté sklenice, poté přidejte kousky sledě a zalijte je marinádou. Sklenice uzavřete víčky a dejte přes noc do lednice.
Použití:
Sledě nejlépe podávejte s krémovou bramborovou kaší. Skvěle se hodí i k obyčejnému černému chlebu. Chutné jídlo!
