Do malé mísy rozbijeme vejce, vysypeme cukr a sůl, nalijeme kefír a důkladně promícháme. V samostatné misce smícháme mouku a prášek do pečiva.
Studené máslo nakrájíme na malé kousky a vložíme do mouky. Rukama potřeme máslo v mouce,dokud nebude strouhanka. Do drobenky vlijeme směs kefíru, těsto rychle hněteme.
Výsledné těsto přikryjeme talířem a dáme na půl hodiny do lednice. Spojíme cukr a kokosové vločky.
Váleček těsta vyválíme válečkem do obdélníkové tenké vrstvy. Plát posypeme směsí cukru a kokosových lupínků, do těsta lehce vmáčkneme váleček.
Dvě protilehlé hrany paty stočíme dovnitř. Těsto opět posypeme cukrem a hoblinami, lehce přitlačíme.Vznikne tenčí obdélník. Konce tohoto obdélníku znovu složíme dovnitř a znovu posypeme náplní.
Okraj tenkého obdélníku aplikujeme na druhý okraj, těsto posypeme náplní.
Polámaná je podoba klobásy, ta se vyválí do tenčí desky.
Plát těsta posypeme cukrem a hoblinami, příčně rozdělíme na malé obdélníky.
Budoucí sušenky vyložíme na plech vyložený pergamenem. Sušenky pečeme v troubě na 180 stupňů 15 minut.
Dobrou chuť ❤
