Předehřejte troubu na 230 °C.
Těsto rozetřete na plech o rozměrech 45 x 35 cm, vyložený pečicím papírem, a uhlaďte ho stěrkou.
Pečte při 230 °C 10 minut, poté snižte teplotu na 200 °C a pečte dalších 10 minut dozlatova.
Nechte zcela vychladnout.
Příprava náplně:
V hrnci zahřejte mléko s vanilkovým luskem (rozkrojeným a vyškrábaným). V míse smíchejte vanilkový extrakt, žloutky a cukr. Směs žloutků vlijte do horkého mléka a šlehejte, dokud pudink nezhoustne.
Sejměte z ohně a nechte zcela vychladnout.
Máslo pokojové teploty vyšlehejte a za stálého šlehání ho přidejte do vychladlého pudinku do hladka.
Sestavení dortu:
Upečený dort vodorovně rozkrojte napůl.
Na spodek dortu rozetřete vrstvu krému a přikryjte polovinou nakrájených jahod.
Navrch položte druhou polovinu dortu a potřete další vrstvou krému.
Ozdobte zbývajícími jahodami a posypte moučkovým cukrem.
