Ingredience:
200 ml vody
200 g krystalového cukru
150 g margarínu
100 g čokolády na vaření
250 g mletých sušenek
150 g mletých pražených lískových ořechů
Na obalování:
asi 150 g nasekaných lískových ořechů
Ganache:
150 ml smetany MillacGold
100 g čokolády na vaření
Postup:
Nejprve opečte lískové ořechy v troubě na suchém plechu při 180 stupních 10-15 minut, občas promícháme. Odloupněte je ze skořápky. Pomelte ořechy i sušenky také pomelte.
Nalijte vodu do hrnce, nasypte cukr, přidejte margarín a čokoládu polámanou na kostičky a zahřívejte na středním ohni za stálého míchání, dokud vše neroztaje. Když začne vařit, vařte ještě asi 2-3 minuty a odstavte z tepla. Přidejte mleté sušenky a lískové ořechy, dobře promíchejte a nechte tuto směs zcela vychladnout, nejméně 2-3 hodiny v chladničce. Když směs vychladne zhoustne.
Když směs vychladne a zhoustne, nejprve vytvořte kulky a pokládejte je na talíř. Každou kouli obalte v nasekaných lískových ořechů a uprostřed koule udělejte prstem malou jamku.
Vložte kuličky do chladničky, aby zcela ztuhly.
Ganache
Smetanu zahřívejte, nesmí vřít, odstavte z ohně a přidejte polámanou
čokoládu. Nechte 2-3 minuty odstát, poté vymíchejte, dokud se všechna čokoláda rozpustí, vymíchejte jemný
čokoládový krém. Odložte do chladničky, necháme úplně vychladnout, nejlépe celou noc. Ganache promícháme.
Vyjmeme kuličky z chladničky a do jamek nastříkáme ganache. Dobrou chuť!
