admin 
Krémy a pěny korunovaly dříve hostinu i slavnostnější večeři. Jejich jemnost a nadýchaná konzistence kontrastuje s intenzivní chutí. Vybírejte co nejzralejší pomeranče a co nejkvalitnější rum. Krém pomeranč (chemicky neošetřený) 2 ks želatina 6 g žloutek 4 ks moučkový cukr 100 g citronová šťáva 20 g bílý rum 10 g Ozdoba smetana ke šlehání (min. … Lire plus
Nepečené bezlepkové cukroví nadchne všechny, kdo se o Vánocích snaží hledat zdravější cesty. Košíček z ovesných vloček s čokoládou ukrývá pod čokoládovou polevou arašídovou náplň. Těsto ovesné vločky 70 g tmavá čokoláda (64%) 40 g med 45 g sůl 1 g Náplň mléčná čokoláda (35%) 20 g arašídové máslo 100 g med 20 g arašídy … Lire plus
Mák je jednou z velmi oblíbených a tradičních ingrediencí české kuchyně a často se objevuje ve sladkých receptech na dorty a koláče. V tomto případě makové a vanilkové korpusy doplňuje výrazný džem z třešní a také svěží citronová poleva. Tři vanilkové korpusy vejce 9 ks třtinový cukr 180 g vanilkový extrakt 1,5 lžičky hladká mouka … Lire plus
Kdo miluje smažené stripsy, ten si dnes opravdu pochutná! Tyto perfektně křupavé kousky kuřete si můžete připravit na pánvi, ale také v troubě na menším množství tuku. Onu křupavost těmto stripsům dodávají nadrcené tortilla chipsy. Suroviny kuřecí prsa 2 ks jogurt 1 ks tortilla chips (např. Antica Cantina) bylinkové koření sůl pepř Postup přípravy:
Chcete letos upéct marokánky, ty pověstné křupavé placičky plné ořechů a čokolády? Máme pro vás osvědčený recept, který můžete otestovat klidně ještě den před svátky. Tyto marokánky jsou totiž skvělé hned po upečení! Suroviny smetana ke šlehání (33%) 125 ml máslo 50 g moučkový cukr 200 g med 50 g hladká mouka 80 g ořechy … Lire plus
Biscotti určitě nemusí být pečeny pouze v adventním čase, ale k Vánocům se přímo dokonale hodí. Oříšky, mandle, med, voňavé esence, brandy, třtinový cukr… Při pečení se doma můžete těšit na nádhernou vůni, která vás na svátky příjemně navnadí. Suroviny hladká mouka 350 g třtinový cukr 240 g sůl 1 špetka vejce 2 ks med … Lire plus
Pravděpodobně nejtypičtější španělský pokrm. Jde o pečenou zeleninu na ohni a španělština má pro její přípravu i speciální sloveso – escalivar. Základ tvoří pečený lilek a papriky s olivovým olejem, někdy s přidáním cibule, česneku a rajčat. Dříve se tento pokrm pekl v žhavých jámách po ohni, dnes jej můžete připravit v troubě či na … Lire plus
S chorizem chutná všechno skvěle. Paprikový olej zase do všeho vnese česnekovou kouřovost a tyhle krevetové chuťovky nejsou výjimkou. Citron prořízne bohatou chuť garnátů a slaného salámu. S křupavým chlebem jsou nejlepší, protože vám neunikne výborná omáčka. Suroviny krevety 400 g koření (piri piri) 1 lžička olivový olej 100 ml česnek 4 stroužky salám chorizo … Lire plus
Pražské bistro SenSa nabízí fúzi jihoamerické a asijské kuchyně, což zní možná zvláštně, ale díky velké japonské komunitě v Brazílii a Peru je to celkem obvyklé a překvapivě lahodné spojení, které zná svět pod jménem Nikkei. Zkuste si podle jejich receptu připravit ryze jarní placky z kukuřičné mouky podávané s hráškovým pyré a jehněčím masem. … Lire plus
Kříženec croissantu a muffinu se vydařil přímo světoborně. Momentálně se globálně snad nic jiného, než cruffiny nepeče – přece nezůstanete stranou! Finální ošetření zavařeninou není jen kosmetické, ale senzačně zvýší potenciál lahodnosti. Suroviny voda (vlažná) 130 g sušené droždí 7 g pšeničná chlebová mouka 150 g hladká mouka 150 g cukr krupice 25 g sůl … Lire plus