admin 
Kdo miluje palačinky, zaslouží si alespoň jednou v životě palačinkový dort. Čokoládový krém a pomerančový džem tvoří zajímavý chuťový kontrast, a každé sousto se tak postupně rozvíjí od sladkosti přes kyselost a hořkost znovu dosladka. Příprava je navíc tak snadná, že ji zvládnou i děti. Těsto mléko 250 ml smetana ke šlehání 75 ml cukr … Lire plus
Jistě, čokoládový dort je známá klasika, kterou zřejmě za život ochutnal už každý. Stále vás ale může velmi mile překvapit svou lahodností! Obzvlášť pokud je připraven ze dvou nadýchaných pěn, které mají každá jinou barvu! Zkuste tento famózní dvoubarevný čokoládový dort s griliášem. Korpus hladká mouka 90 g kakao 20 g prášek do pečiva 6 … Lire plus
Studená zeleninová polévka zahuštěná chlebovou střídkou má ve Španělsku tradici několik století. Verzí gazpacha je mnoho, asi jako v Česku postupů na svíčkovou omáčku, ale základy jsou jasně dané. Verze současného mistra španělské kuchyně Karlose Arguiñana respektuje tradici. Suroviny rajčata (velmi zralá) 500 g zelená paprika (slupku oloupejte škrabkou na brambory) 1/2 ks česnek 1 … Lire plus
Slané koláče jsou velmi vděčné pohoštění. Hodí se na večírek, ale i jako rodinná večeře, zbytek si můžete dát k snídani nebo zabalit do krabičky do práce. Naplnit ho lze mnoha různými ingrediencemi a Karolína Kamberská se s námi podělila o nevšední, ale velmi chutnou kombinaci. Těsto hladká mouka 250 g + na podsypání máslo … Lire plus
Tento jednoduchý, ale výrazně aromatický pokrm spojuje široké pappardelle s delikátním prosciuttem, voňavými hříbky a máslovou omáčkou s nádechem rozmarýnu. Klíčem k dokonalé chuti je nechat máslo na pánvi zhnědnout, aby získalo jemnou oříškovou vůni, a použít kvalitní prosciutto, které se krásně propojí s houbami a vytvoří harmonickou chuťovou kombinaci. Suroviny pappardelle (čerstvé) 300 g … Lire plus
Sladké tvarohové koláče na podkladu z rozdrcených sušenek se už dávno pevně usadily v našich sbírkách receptů – ale proč to nezkusit naslano? A s houbami? Suroviny máslo 120 g slané krekry (sýrové) 250 g parmazán 50 g slunečnicový olej 3 lžíce + na vymazání formy cibule 1 ks houby (nejlépe směs šiitaké a žampionů) … Lire plus
Plechovka sardinek se dá využít i jinak než na pomazánku nebo chleba s máslem. Zkuste to jako Španělé a připravte z malých konzervovaných rybiček skvělé tapas v aromatické omáčce. S opečenými bramborami a listovým salátem budou skvělé i jako plnohodnotná večeře. Suroviny sardinky (v olivovém oleji) 2 konzervy, každá po 120 g extra virgin olivový … Lire plus
Nakládané citrony v soli jsou perfektním dochucovadlem, které se hojně používá v blízkovýchodní kuchyni. Výrazná kyselost a slanost perfektně pasuje k méně výrazným surovinám a často se využívá v pokrmech z drůbežího, jehněčího nebo rybího masa. Ve spojení s kuřetem naloženým do ochuceného jogurtu tvoří neodolatelné kombo. Suroviny bílý jogurt (plnotučný ) 185 g římský … Lire plus
Něco pro milovníky vaječného koňaku! Společně s krémovým sýrem je skvělým dezertem pro víkendové mlsání. Krusta krekry (nadrcené grahamové) 1 hrnek cukr 2 lžíce máslo 3 lžíce Náplň krémový sýr 690 g cukr 1 hrnek hladká mouka 3 lžíce vejce 2 ks koňak 3/4 hrnku rum 1/2 lžičky muškátový oříšek sůl Postup přípravy
Kdo by je nemiloval? Kakaové špičky v čokoládě se středem s vaječným likérem se začaly vyrábět v 60. letech a od té doby jsou neodmyslitelnou součástí cukráren. Korpusu – cukrářskému piškotu – se v tomto případě říká bufler. Těsto žloutek 75 g (4 menší žloutky) kukuřičný škrob (maizena) 10 g bílek 75 g (3 menší … Lire plus