admin 
Kolikrát už jsme i z úst renomovaných kuchařů slyšeli názor, že smažený sýr alias „smažák“ je jediným výdobytkem socialistické kuchyně pro nejedlíky masa. Pokud ho připravíte správně a z kvalitních surovin, není to sice žádná dietka, ale určitě si na něm pochutnáte. Obdobná jídla navíc najdete i v mnoha dalších světových kuchyních, takže socialismus do … Lire plus
Ingredience: ✔️ 250 ml smetany ke šlehání (33 %) ✔️ 20 g čerstvého droždí ✔️ 10 g cukru krupice ✔️ 500 g hladké mouky ✔️ 50 g třtinového cukru ✔️ 3 žloutky ✔️ 100 g změklého nebo nastrouhaného másla ✔️ Sůl (podle chuti) ✔️ Mandlové lupínky (na posypání) 1 rozšlehané vejce (na potření) 1 lžíce … Lire plus
Jak to s úžasnými jídly obvykle bývá, vznik lískooříškového krému gianduja byl svého času spojen s přísnými omezeními dovozu potravin do Evropy, kdy byla čokoláda vzácností. Aby trochu zvětšil její objem, cukrář Michele Prochet smísil svoje zásoby čokolády s mletými lískovými ořechy – geniální nápad. Na přípravu nemůže být nic snazšího, a navíc máte krásný … Lire plus
Lišky patří k nejoblíbenějším houbám a zejména v Bavorsku se s nimi na jídelníčku často setkáme, například v úpravě na smetaně a s knedlíky. Tahle bavorská variace povýšila na slaný koláč, v němž se k liškám druží ještě další lesní houby. Za zmínku stojí i skvělé sýrové těsto. Těsto hladká mouka (+ na poprášení) 130 … Lire plus
Suroviny: Kedlubny (kedluben) Okurky (okurky) Sůl (sůl) Ocet (ocet) Koření (např. hořčičná semínka, kuličky pepře) (koření) Cukr (cukr) Postup přípravy:
Vaření na ohni má svou nepopiratelnou chuť a jistou romantickou divokost, která nás tak okouzluje. S tímto kuřetem ji můžete přenést i domů. Kuřecí stehna opravdu opalte – přidá to intenzivní chuť ke svěží chuti dresinku. Maso kuřecí stehno (velké) 6 ks (1 kg) kurkuma 1½ lžičky chilli (vločky) 1 lžička rybí omáčka 1 lžíce … Lire plus
Kombinace vajec s tekutým žloutkem, hustého bílého jogurtu s česnekem a navrch rozpuštěného másla s pikantní paprikou je hitem už nějakou chvíli. Chutná to totiž naprosto parádně, o čemž se můžete přesvědčit s receptem od Těhotnýho kuchaře, který ho, jak sám říká, trošku potěhotněl. Suroviny řecký jogurt 150 g kopr hladkolistá petržel jarní cibulka česnek … Lire plus
Americké brambory – to je oblíbená příloha k mnoha jídlům a díky jejich křupavé kůrčičce se není čemu divit. A skvěle chutnají i jen tak se zakysanou smetanou nebo dipem. Jak si je připravit, aby byly naprosto dokonalé? Ingredience pro: 800 g brambor 3 lžíce olivového oleje 1 lžička mleté sladké papriky 1 lžička uzené … Lire plus
Tento moučník můžete péct jako malé dortíky pro více oslavenců, nebo vykrajovat malá kolečka a podávat jako cukroví. Tyto malé medovníčky můžete dále zdobit dle vlastní fantazie. Suroviny 400 g hladké mouky 250 g krupicového cukru 250 g másla nebo Hery 3 vejce 4 lžíce medu 1 lžička jedlé sody Na dokončení: zakysaná smetana 100 … Lire plus
Perníčky jsou spjaté především s vánočními svátky, ale patří i mezi oblíbené pochutiny během Velikonoc. Pro tuto příležitost se hodí těsto na perníčky, které nepotřebují rozležet a jsou ihned měkké. Pak už stačí jen správné tvary vykrajovátek a trpělivost na zdobení. Veselé perníčky ocení i malí koledníci! Suroviny špaldová hladká mouka (např. Pernerka) 500 g … Lire plus