240 ml šlehačky
2 lžíce slazeného kondenzovaného mléka
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžíce krupicového cukru
200 g mascarpone, pokojové teploty
Na sestavení
200 g sušenek Savoiardi
Čerstvé jahody na ozdobu
Čerstvé lístky máty (volitelně)
Podrobný návod
Příprava jahodové směsi
Začněte tím, že čerstvé jahody omyjete a oloupete. Nakrájejte je na tenké plátky a dejte je do středně velké mísy. K nakrájeným jahodám přidejte lžíci krupicového cukru a lžíci čerstvé citronové šťávy. Jahody jemně promíchejte s cukrem a citronovou šťávou a ujistěte se, že jsou všechny kousky dobře obalené. Nechte 10 až 15 minut odstát, aby jahody uvolnily svou přirozenou šťávu a vytvořily lehký sirup.
Příprava krémové vrstvy
Do velké mísy dejte hustou šlehačku a prošlehejte ji elektrickým mixérem na střední rychlost. Postupně zvyšujte rychlost, dokud se nevytvoří měkké špičky. Přidejte slazené kondenzované mléko, vanilkový extrakt a zbývající lžíci cukru. Pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří tuhé špičky, dávejte pozor, abyste nepřešlehali a nevytvořili máslo.
pokračování na další straně
