V samostatné misce jemně vmíchejte mascarpone pokojové teploty do hladké a krémové konzistence. Jemně vmíchejte šlehačku do mascarpone ve třech dávkách a jemným vkládáním zachovávejte lehkou a vzdušnou konzistenci.
Příprava jahodového tiramisu
Vezměte si servírovací mísu nebo skleněnou misku a začněte vrstvit. Začněte tím, že na dno formy položíte jednu vrstvu sušenek Savoiardi, v případě potřeby je rozlomte, aby držely tvar. Na sušenky položte polovinu jahodové směsi a pro extra chuť přidejte trochu šťávy.
Poté na jahody rozetřete polovinu krémové směsi s mascarpone a pomocí stěrky vytvořte rovnoměrnou vrstvu. Přidejte další vrstvu sušenek a poté zbytek jahodové směsi. Navrch položte poslední vrstvu krému s mascarpone a povrch uhlaďte pro elegantní prezentaci.
